Nous sommes toujours dans la cathédrale de Palerme.

Pour accéder à l’espace des sarcophages royaux, en porphyre, il faut montrer le pass sanitaire, sans doute parce que l’espace est plus étroit. Il y a peu de place pour circuler entre les sarcophages de Henri VI, Frédéric II et sa mère Constance de Hauteville, Roger II.

 

Des panneaux nous expliquent l’histoire très compliquée des rois de Sicile.

 

Au XI è siècle, le sud de l’Italie était en équilibre instable, les Pouilles et la Calabre étaient sous domination byzantine et la Sicile sous domination musulmane. Des Normands du Cotentin, sans fief ni fortune, s’engagèrent comme mercenaires. Rainulf Drengot s’installa dans le sud de l’Italie vers 1030. Puis Guillaume dit Bras de Fer, Dreu et Onfroi, fils de Tancrède de Hauteville s’emparèrent des Pouilles en 1042. En 1051 leur frère Robert Guiscard (« le sage ») s’empara de la Calabre. En 1052, ils font prisonnier le pape Léon IX pour obtenir l’investiture de leurs terres. En 1059, Robert Guiscard devient duc des Pouilles et comte des Pouilles.

 

À partir de 1061, le dernier fils de Tancrède de Hauteville, Roger I de Hauteville, dit « le Grand Comte » libère peu à peu la Sicile de la domination musulmane. Il montre une grande tolérance ; juifs, orthodoxes, musulmans et catholiques peuvent pratiquer leur religion et coutumes.

 

En 1101, ses fils Simon puis Roger lui succèdent (régence de sa mère Adélaïde). Les rapports entre le Pape Honorius II et Roger II, alors Comte de Sicile, sont très tendus. À la mort d'Honorius, en 1130, deux papes sont en compétition : Innocent II soutenu par les états européens et Anaclet, considéré comme l’antipape, appuyé par Roger II. La même année Roger II est couronné roi de Sicile. Finalement, Innocent II est élu pour s’opposer à l’ascension des Normands. Fait prisonnier par Roger II, le pape doit le reconnaître comme roi de Sicile. Roger II est aidé dans ses conquêtes méditerranéennes par l’amiral Georges d’Antioche, grec syrien (qui a fondé l’église de la Martorana). Roger II accueille les poètes et les savants, notamment le cartographe Al-Idrisi.

sarcophage de Roger II, décédé le 26 février 1154 à Palerme

 

En 1154, son fils Guillaume I, dit « le mauvais » devient roi. Il doit répondre à la révolte des barons normands, mécontents d’être supplantés par les Italiens, Grecs ou Arabes, d’autant qu’il a pris comme conseiller Maion de Bari, émir des Emirs, qui sera assassiné. Guillaume II doit faire face à la tentative de reconquête des Pouilles par le byzantin Michel Paléologue.

 

En 1166, son fils Guillaume II, dit « le bon » devient roi (régence de la reine Marguerite). Il épouse Jeanne d’Angleterre (fille d’Henri II Plantagenêt et d’Alienor d’Aquitaine) qui a 12 ans. Il meurt en 1189 sans enfant.

 

Deux prétendants revendiquent la couronne de Sicile . Tancrède de Lecce, cousin de Guillaume II est fils du Comte des Pouilles (frère de Roger II) et est soutenu par la noblesse et le pape. Henri VI, fils de Frédéric Barberousse est l’époux de Constance de Hauteville, fille de Roger II. Tancrède devient roi de Sicile pour quelques années jusqu’à sa mort en 1194. En route pour la troisième croisade, Philippe Auguste et Richard Cœur de Lion s’arrêtent en Sicile. Richard Cœur de Lion fait valoir les droits de sa sœur Jeanne, veuve de Guillaume II. Mais Tancrède négocie habilement et les Croisés poursuivent leur route.

 

Henri VI envahit alors le royaume et est couronné roi de Sicile. Le règne des Normands est terminé et fait place à celui des empereurs germaniques. À 40 ans, Constance de Hauteville tombe enceinte. Elle fait construire un baldaquin et accouche devant tout le monde du futur Frédéric II. Henri VI, roi de Sicile et empereur allemand règne très cruellement. Les Siciliens le surnomment « le cyclope ».

tombeau de Henri VI, décédé près de Messin

e le 28 septembre 1197

tombeau de Constance de Hauteville, épouse de Henri VI et fille de Roger II, décédée le 27 novembre 1198 à Palerme :

 

Son fils Frédéric II de Hohenstaufen (1194-1250) est couronné roi de Sicile en 1198 et empereur germanique en 1215. Comme les autres rois d’origine normande, il était très beau et avait un goût démesuré pour les femmes. Il a été marié quatre fois : Constance d’Aragon (il a 14 ans et elle 25 ans) puis Isabelle II de Jérusalem (appelée aussi Yolande de Brienne) puis Isabelle d’Angleterre, fille de Jean sans terre et enfin Bianca Lancia, son amour de jeunesse. Il était passionné de chasse au faucon et de chevaux (son cheval s’appelait Dragon). À 13 ans, il parlait cinq langues. Il étudiait l’anatomie humaine.

 

Il était en conflits permanents avec la papauté, fut excommunié trois fois. On l’appelait « Stupor Mundi » (la Stupeur du monde »). Il était petit-fils de Frédéric Barberousse et de Roger II de Hauteville.

tombeau de Frédéric II, décédé dans les Pouilles le 13 décembre 1250

 

À lire :

L’épopée des Normands en Sicile, en sept tomes (le peuple du vent, les guerriers fauves, la nef des damnés, le hors venu, le sang des ombres, les dieux dévoreurs, à l’Orient du monde), écrite par Viviane Moore, retrace cette période au moment du règne de Guillaume le Mauvais. On y trouve des personnages fictifs qui voyagent depuis le Cotentin jusqu’à Antioche mais aussi Guillaume II, Maion de Bari, Tancrède de Lecce, les prisons de Palerme, la villa Casale.

 la visite du musée de Tancrède à Hauteville-la-Guichard : CLIC ICI

 

 

 

 

La cathédrale, qui date du XII è siècle, a subi plusieurs influences : arabe (présence de la pierre noire), byzantine(mosaïques) et normande (architecture lourde et motifs crénelés) et a été remaniée au cours des siècles. Contrairement à ce que disent certains guides (livres), la cathédrale n’a pas été construite sur la vieille mosquée détruite par les Normands mais certains éléments ont été utilisés pour la construction. Elle a été construite par l’archevêque Gualtiero Offamilio (Gautier Ophamil).

façade est : le chevet

 

Le portique gothique catalan a été ajouté au XV è siècle par Antonio Gambara.

 

Sur le pilier gauche de ce porche sud est sculpté le verset 54 sourate 7 du Coran. Le roi Roger II montrait beaucoup de tolérance entre les Chrétiens, les Juifs et les Arabes.

 

L’architecte florentin Ferdinando Fuga a ajouté la coupole baroque au XVIII è siècle.

 

Quand l’église fut agrandie, le portique fut démonté et remonté.

 

À gauche, tour du XIX è siècle.

photo de Tom avec la statue de ste Rosalie

le parvis est entouré de statues de siants :

une photo de wikipédia

mosaïque sous le porche :

 

Entrons dans la cathédrale, nous faisons le tour dans le sens contraire des aiguilles de la montre, en partant du sud.

un reliquaire :

 

 

l’héliomètre a été construit en 1794 par Giuseppe Piazzi. Un trou percé dans un dôme projete un rayon du soleil à midi solaire. Sur le sol, court une ligne ; ses extrémités correspondent aux solstices d’été et d’hiver et les signes du zodiaque sont dessinés sur la ligne. Le but de cet héliomètre était de fournir la date exacte de Pâques.

 

marqueterie de marbre

 

reliquaire en argent massif de Agata Christine Rosalia. En 1624, pendant l’épidémie de peste, on trouva les restes de Rosalie, une sainte qui faisait déjà l’objet de dévotions, une procession les promena dans la ville et l’épidémie de peste s’arrêta. Rosalie devint la cinquième patronne de Palerme. En juillet, une fête de 14 jours, U Festinu, la célèbre depuis 1625 (sauf pendant l’épidémie de Covid mais des processions étaient quand même organisées). La procession va jusqu’à la mer. Si le maire n’est pas aimé des Palermitains, ceux-ci lui lancent des tomates. Les gens mangent des babbalouchi (babba= escargot). On termine par la fête religieuse, le 15 juillet, les frères emmènent le reliquaire sur les épaules.

 

Dans la chapelle du Saint-Sacrement, tabernacle en bois doré et lapis-lazuli de 750 kg.

 

Tombeau de Beato Guiseppe Puglisi (1937-1993) a lutté contre la mafia. Il protégeait les enfants. Depuis l’assassinat du juge Falcone en 1992, on apprend aux enfants à l’école ce qu’il faut faire pour éviter la mafia. L’association « terre libérée » lutte contre la mafia. Il y a maintenant moins de racket grâce au travail de Falcone.

 

Bénitier de Domenico Gagini

photos de Tom :

Demain je vous parlerai des sarcophages royaux qui sont dans la cathédrale et de l'histoire des rois normands en Sicile

 

Lundi 25 octobre

 Comme le dit le titre du livre de Roberto Alajmo « Palerme est comme un oignon » : elle a subi seize dominations différentes, Phéniciens, Carthaginois, Romains, Vandales, Byzantins, Arabes, Normands, Angevins, Aragonais, Bourbons puis une succession de révoltes contre la monarchie, Garibaldi, l’Unité italienne, le fascisme, la République…

 

Nous passons devant l’église paroissiale Saint Hippolyte dont la façade est ornée de stucs (via Porta Carini).

 

Les rues sont étroites, souvent piétonnes, malgré la présence de quelques scooters qui nous frôlent. Les balcons débordent sur la rue. Ils sont soutenus pas des consoles métalliques, des poutres ou des consoles de pierres, plus ou moins ouvragées.

 

Des morceaux de plastique les recouvrent : pour se protéger de la pluie ou mis là par des maris jaloux soucieux de cacher les femmes ?

 

Tout le long du chemin, Antonella nous raconte des histoires que je n’entends pas toujours car ma jambe ne me permet pas d’aller très vite. Mais les enfants, eux, ne quittent pas Antonella.

 Elle nous parle des orangines, petites oranges qui poussent sur des arbustes épineux, du pesche piccolo (petit poisson), du poisson cuisiné avec du jus de citron et une pointe de bicarbonate, c’est la seule chose qui permet de conduire, de la cuisine des monzù (des barons) qui consiste à imiter la cuisine des riches, à la place des cailles, on utilisait des aubergines.

 Une dame qui balaie devant sa porte nous interpelle.

 

Les remparts datent de la fondation de Palerme par les Phéniciens vers 858 avant JC. La ville, nommée Zyz, reste punique jusqu’à la première guerre punique (264-241 av JC) qui passe alors sous domination romaine. Pour rappel, la Phénicie correspond au Liban actuel. Les Phéniciens ont fondé des cités autour de la Méditerranée, notamment Palerme, Carthage. Le guerres puniques opposèrent les Carthaginois et les Romains. L’adjectif « punique » vient de « punicus » carthaginois.

 

Sur une place, au bout de la via Beati Paoli, près de l’église Saint Cosmo, poussent des orangers. Ils ont été importés par les Arabes. Ces oranges amères servaient à décorer les jardins dits « du Paradis ». Les Portugais utilisèrent un greffon pour avoir des oranges douces.

l'église Saint Cosmo, au bout de la rue Beati Paoli

 

Dans une petite rue, sont exposés des camions et des charrettes illustrés de scènes religieuses ou tirées de la Chanson de Roland. Les charrettes ont été utilisées jusque dans les années 1960. En 1885, voyageant en Sicile, Guy de Maupassant a vu des charrettes peintes à Palerme. Il nous les décrit ainsi :

 « De petites boîtes carrées haut perchées sur des roues jaunes, sont décorées de peintures naïves et bizarres qui représentent des faits historiques ou particuliers, des aventures de toute espèce, des combats, des rencontres de souverains, mais surtout des batailles de Napoléon I^er et des Croisades. Une singulière découpe de bois et de fer les soutient sur l’essieu ; et les rayons de leurs roues sont ouvragés aussi, la bête qui les traîne porte un pompon sur la tête et un autre au milieu du dos, et elle est vêtue d’un harnachement coquet et coloré, chaque morceau de cuir étant garni d’une sorte de laine rouge et de menus grelots. Ces voitures peintes passent par les rues, drôles et différentes, attirent l’œil et l’esprit, se promènent comme des rébus qu’on cherche toujours à deviner. ».

la religion est présente partout

 

Beaucoup de graffiti et d’affiches sur les murs, religieux et politiques .

 

 

Je vous raconterai la visite de la cathédrale demain.

 Après la visite de la cathédrale, nous empruntons le corso Victor Emmanuelo appelé autrefois la rue du château.

 

Nous entrons dans la cour palais Drago Ajroli au n° 382 de la rue Victor Emmanuele. Son nom vient d’une sculpture de dragon sur un blason de la façade.

 

photos de Tom :

Des bâtiments ont été détruits pendant la seconde guerre mondiale (bombardements alliés de 1943 puis nazis) et n’ont pas été restaurés.

 

Des pommes de pin en céramique sont accrochées au balcon pour souhaiter la fertilité. Nous en verrons beaucoup dans les boutiques de souvenirs et Tom en a acheté une.

 

boutique de souvenirs avec es pommes de pin et des têtes en céramique (Max nous racontera l'histoire plus tard)

Place Bologni, trône une statue de Charles Quint qui jure devant la Bible mais les Palermitains font une plaisanterie : Charles Quint dit que la poubelle est haute comme ça. Les ordures sont nombreuses dans certains coins de la ville. Antonella nous a raconté cette histoire : Un homme jette un papier, quelqu’un lui en fait la remarque : « Vous avez perdu un papier. - Non je l’ai jeté. » On considère que dehors n’est à personne, les gens nettoient leur maison mais jettent dehors.

 

Le Quattro Canti est au carrefourr des rues Vittorio Emmanuele et Maqueda. Tout à côté sur la place Pretoria se trouve une fontaine monumentale. Au fond, l’église sainte Catherine d’Alexandrie qui jouxte un couvent où on fabrique des gâteaux à l’ancienne. (aticles à venir)

 Nous contournons le palais Pretorio pour arriver sur la place Bellini.

 place Bellini. Il y a trois églises : sainte Catherine d’Alexandrie,

et deux autres églises côte à côte.

à gauche : la Martorana et à droite la San Cataldo (photo wikipédia):

À gauche, se trouve l’église dell’Ammiraglio appelée aussi La Martorana, fondée au XII è siècle par Georges d’Antioche dit l'Amiral, personnage très important sous le règne de Roger II, sur plan de croix grecque. C’est là que des religieuses fabriquaient des confiseries en massepain en forme de fruits (ce que nous avons vu sur le marché), les frutta de martorana. À l’intérieur, il y a de superbes mosaïques, l’une représente Roger II, recevant la couronne byzantine, le kamelaukion, des mains du Christ. Nous ne sommes entrés, il faudra retourner à Palerme !

À droite, l’église San Cataldo, fondée au XII è siècle par Maion di Bari, est surmontée de trois coupoles rouges. Au cours des siècles, on a abaissé le niveau de la place, il a donc fallu faire des marches pour accéder à l’église.

Sous la place, on a trouvé un tunnel pour que les sœurs puissent regarder sans être vues la fête de Sainte Rosalie depuis le balcon du palais. Le tunnel avait une déviation aussi pour aller au monastère des hommes qui se trouvait à l’emplacement de l’actuelle fac de droit.

 

Place Croce di Vespri : c’est là que se trouve le palais Valguarenara-Gangi où a été tourné « Le Guépard »en 1963, avec Burt Lancaster, Claudia Cardinale et Alain Delon. Ce palais de 8000 m² géré par la princesse Carine Vanni Mandegna, appartient depuis 1652 à la famille de son époux, le prince Guiseppe Vanni Calvello Mantegna di Gangi. La princesse se plaint de difficultés pour entretenir son palais mais nous ne pourrons pas l’aider car la visite se monte à 900€ pour 20 personnes !

 photo wikipédia :

De l’autre côté de la place Croce di Vespri, se trouve une galerie d’art moderne, un ancien palais où résidait le très impopulaire Giovanni di Saint-Rémy, Grand Justicier du roi Charles d’Anjou. Son palais fut assiégé lors de l’épisode des Vêpres siciliennes. Le 30 mars 1292 (lundi de Pâques), un soldat angevin insulta une femme sicilienne qui se rendait aux vêpres. Les Palermitains se révoltèrent et tuèrent un grand nombre de Français. La légende dit que pour reconnaître les Français, on faisait prononcer un mot imprononçable pour les Français : ciciru (prononcer Tchitchirou) ce qui signifie « pois chiche ». Cet épisode entraîna le départ des Angevins et l’arrivée des rois Espagnols (Pierre III d’Aragon). Cet épisode inspira des musiciens (Verdi), des écrivains (Dante dans « la divine Comédie », des réalisateurs de films)

 l'église Sainte Anne :

le couvent Sainte Anne :

de jolis balcons :

Dans le quartier arabe, la Kalsa, les plaques des rues sont écrites en hébreu et en arabe

 Après la place Aragone, on tourne à gauche puis à droite via Langarini.

 Nous arrivons sur la place Marina où se tourne un film.Un char avec Ste Rosalie au sommet.

En bordure du jardin Garibaldi, le ficus macrophylla est un des plus anciens et des plus grands.

 

une photo de Tom :

Le Musée des Puppi est tout près (article à venir)

une belle façade avec des atlantes :

une rue plus pauvre :

Nous déjeunons au restaurant Casa del Brodo via Vittorio Emmanuele. Max et Tom s’installent à une table pour quatre avec Sonam. Il ne nous reste plus qu’à nous asseoir à une autre table. Le soir, les quatre garçons Max, Tom, Swan et Sonam mangeront ensemble, les filles à une autre table mais très vite les neuf enfants mangeront ensemble, buvant beaucoup (de l’eau car une fille collectionne les bouchons de bouteilles), parlant beaucoup…

 Antipasti : chou, pâtes et câpres.

Pasti : boulettes frites avec des tomates de la salade. Tom a mangé ses trois boulettes car le serveur l’a menacé de ne pas lui donner le dessert : glace au chocolat, vanille et pistache. Nous terminons par un café lungo.

 

Nous reprenons le bus vers le nord pour longer la Kalsa (quartier arabe, évoqué dans la saga des Normands en Sicile de Viviane Moore, notamment dans le tome « Le hors venu »). La mer est à droite, nous tournons à gauche vers le jardin public Giulia. Porte. Entrée monumentale du jardin botanique. Quartier chinois. Gare centrale à gauche et rue Roma à droite. Marché de Ballaro.

 Des arbres sont en fleurs : le jacaranda a deux floraisons : sans feuilles au printemps et avec feuilles à l’automne

 un jacaranda à Mexico, au printemps :

Cet arbre à fleurs roses est un kapokier, le ceiba speciosa, a tronc épineux appelé arbre de Baloo (les ours se frottent contre le tronc), arbre de coton, arbre bouteille.

 

Lundi 25 octobre

 Le départ de l’hôtel est prévu à 8 h 30. Il faut s’organiser pour être prêts à l’heure. Tom et Max dorment dans une chambre au même étage que nous, à l’autre bout du couloir. Ils ont mis leur réveil (sur téléphone, bien sûr) à 6 h30, nous nous sommes retrouvés au rez-de-chaussée, dans la salle du petit-déjeuner. Pour répondre aux mesures d’hygiène en matière de Covid, nous avons décidé de descendre à 7 h (premier groupe). Nous étions les premiers à commander le petit-déjeuner. Nous étions servis (jambon, saucisses, œufs, croissants, gâteaux, etc.)

 

J’ai bien eu raison de descendre de bonne heure, n’est-ce pas Tom et Max, car les autres durent faire la queue…

 

Bref, à 8 h 30, tout le monde était là et le car nous emmena à la porte Carini, pour une promenade à pied qui nous conduira du Marché du Capo au musée des marionnettes. « C'est un voyage éducatif, n’est-ce pas les enfants ? «  a rappelé Antonella.

 

la porta Carini :

le marché du Capo ou marché du Chef

photos de Tom :

les grenades

les kakis

les choux-fleurs verts ;

 

cédrats , on les mange avec du sel

oranges :

 

fenouil, cuisiné avec des sardines et des pâtes

 

Nous goûtons de la crème à la pistache (saveur douce), du pesto à manger avec des pâtes.

Le chocolat de Modica est fabriqué à partir d’une recette aztèque (la fève de cacao est préparée basse température et le sucre ajouté ne fond que partiellement, ce qui donne au chocolat un aspect granuleux.) et parfumé , à la grenade, ananas, citron, orange,fraise, banane, menthe, cerise, noix de coco, mûre, cannelle, amandes, noisettes, rhum, pistaches, vanille, café, anis, caroube. Nous, avons aimé le chocolat au piment (Sophie, as-tu aimé ce chocolat que Max t’a rapporté, exprès pour toi ?)

photo de Tom :

 

Il y a aussi des fruits factices en massepain (pâte d’amande) et miel, les frutta de martonara, typiques de la fête des morts et à l’origine préparés par des religieuses du couvent fondé par la dame Martonara en 1194. La nuit du 2 novembre, les âmes des morts apportent des cadeaux aux enfants.

 

Pour fêter les morts, on donne aussi aux enfants des poupées de sucre, pupi di zucchero ou puppacena, en forme de chevaliers , mais nous n’en avons pas vu. Une légende dit qu’à la mort d’une personne, les membres de la famille firent réaliser un buste en sucre car ils n’avaient pas d’argent pour le commander en marbre. Après les funérailles, comme ils avaient faim, ils mangèrent la sucrerie d’où le nom de pupo a cena (poupée pour dîner).

 

Les courgettes longues sont typiques de Sicile. On les appelle zucca de pergola ou zucca serpente(le vrei nom est lagenaria longissima). Elles ont des fleurs blanches. On les cuisine en soupe, frites dans l’huile, en tagine...

photo de Tom :

les figues de barbarie

les aubergines rondes :

les olives

Une femme vend de la farine de pois chiche. Le mardi des cendres, on ne mange pas de blé, on fait une galette avec de la farine de pois chiches cuite sur un plateau de marbre enduit d’huile.

 

 

 

C'est une activité qui a beaucoup plu aux enfants. Cet atelier pizza devait avoir lieu à Sciarelle sur les pentes de l'Etna mais comme la région était impraticable, nous sommes allées à Taormine où cet atelier a eu lieu au restaurant Porta Messina.

Les enfants se sont mis au travail. Après s’être lavé les mains, chacun a pris place devant les ingrédients. C’était parti pour la préparation de la pizza.

 

Il faut : 400 g de farine 00 (l’équivalent en France est T45, farine riche en gluten), 100 g de semoule de blé fine, 1 g de levure sèche, 5 g de sel, 2 verres d’eau, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

 

 

On met la levure dans un verre d’eau. On ajoute la moitié de ce verre au mélange farine, semoule puis on ajoute l’huile, le sel (la levure ne doit pas être en contact avec le sel). Il faut pétrir au moins 10 min en ajoutant peu à peu l’eau. La pâte doit être lisse, souple et élastique.

 

Max a beaucoup aimé malaxer cette boule de pâte, ce qui ne semblait pas être le cas de Tom très occupé à se débarrasser des morceaux de pâte qui adhéraient à ses doigts (personnellement, je déteste aussi !). Et que dire de l’eau qui coulait par terre. Mais Tom est quand même arrivé à obtenir une belle boule de pâte.

 

Il faut ensuite laisser reposer la pâte pendant 36 heures.

 

Les enfants sont allés se laver les mains. On leur a donné une boule de pâte déjà levée et préparée par les cuisiniers. Leurs boules de pâte serviront à fabriquer des pains.

 

Les mains doivent être parfaitement sèches pour étirer la pâte. On façonne la pâte en faisant un petit bourrelet sur le bord. En mettant la main au centre du disque de pâte, on l’aplatit en tournant.

 

 

Ensuite, nos pizzaioli ont déposé leurs ingrédients préférés sur la pâte : tomates, basilic, herbes, fromages, jambon… Et enfin, cuisson au feu de bois.

 

Chaque enfant était ravi de déguster sa pizza.

 

Quant à nous, nous nous sommes régalés de plusieurs sortes de pizzas : margarita, champignons, quatre fromages… Pour dessert, nous avons eu un cannolo, j’adore !

De retour  à la maison, Mas a fait des pizzas :

et même une pizza sucrée

et Tom, sa soeur et sa mère ont fait aussi leur pizza :