Macarons un peu biscornus, collerette plus ou moins absente mais ils sont très bons. Et le caramel au beurre salé est particulièrement réussi, bien lisse, sans grumeaux.

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Toujours dans le même livre "Harcèlement", il est question de Jimmy Jancey, que je découvre.

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Je suis en train de lire "Harcèlement" de Guy Jimenes. Dans ce livre il est bien sûr question du harcèlement au collège à l'égard d'un garçon mordu de blues. Des musiciens sont souvent évoqués, notamment : Sleepy John Estes, musicien aveugle. Ses titres...

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deux versions :

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Nous laissons la place à l’autre groupe qui va préparer trois plats : la salade de papaye (tam makHoum), du curry de porc rouge (KeangPhet) et du tapioca au lait de noix de coco et banane (Nam Vanh) Les recettes : Salade de papaye : 1 papaye verte râpée,...

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C'est Guy qui cuisine, et moi aussi, et tout le groupe. En effet, ce matin-là, après la visite du marché, nous nous sommes rendus dans la salle de l’hôtel Pakbeng Lodge, pieds nus,mais habillé d’un tablier et d’un bonnet blanc. Sous la houlette du chef...

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d'après un numéro de "Carnets d'aquarelle) peint par Marie

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Samedi 21 janvier. Nous sommes donc à Pakbeng, petite ville de 26 000 habitants au confluent du Mékong et de la rivière Beng (pak = embouchure, on retrouve ce préfixe dans plusieurs noms : Pak Ou, Pakkhan, Paksé…) Ce matin, c’est grasse matinée, nous...

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Voici quelques cartes brodées d'après les défis de Folaiguille.

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Le village des Hmong noirs (Houay Lam Phene) se trouve sur les rives du Mékong, entre Huay Xai et Pakbeng Ce village, très pauvre, est habité par les Hmong noirs, ethnie originaire de Chine (les Miao du Yunnan, du Guizhou). Une petite fille portait une...

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