Bluesy

C'est l'anniversaire de mon fils Laurent aujourd'hui (voir article précédent. A propos, Evariste chantait aussi "la révolution", mai 68 !) j'ai oublié que c'est aussi l'anniversaire de Nelson Mandela qui fête ses 90 ans ! En leur honneur, voici donc la...

Après la tarte au carambar, voici la recette du cake. Personnellement je préfère la tarte. Mélanger 3 oeufs, 50 g de sucre glace (ou 150 g de sucre en poudre), 1/3 paquet de levure, 75 g de farine, 75 g de maïzena. Faire cuire doucement 20 carambars dans...

Ce gigot confit est si tendre qu'il se découpe à la cuillère ! Faire revenir le gigot à la pöêle dans un peu de beurre, le flamber, frotter de gros sel, puis le mettre dans une cocotte qui va au four. Ajouter des pommes de terre coupées si elles sont...

Moi, j'adore son petit goût acidulé. Les cassissiers de Sandrine croulaient sous les grappes. Les grains de cassis, gros comme de billes, étaient sucrés, bien plus sucrés crus que cuits. J'en ai cueilli 5 kg environ que j'ai congelés. J'ai aussi fait...

FMon amie Françoise m'a donné des coings. Comme je ne suis pas une puriste, ils ont été vite cuisinés : une partie en tarte tatin, une partie en pâtes de fruits et le jus de cuisson en gelée Tarte tatin : je lave les coings en enlevant la peluche, je...

Une queue de rat, outre la queue de ctte gentille bête, c'est aussi une coiffure, un cactus, une cordelette, une lime, et cetet chose qui se mange... allez, je vous donne un indice : Colmar, Japoule, Curé... J'avais écrit un article en juillet dernier...

Il faut d'abord faire un biscuit : mélanger 170 g de farine, 250 g de sucre, 1 c. à café de poudre à pâte (bicarbonate de soude), 1 c. à café de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf. Ajouter le jus d'une boîte de salade fruits (de 425 ml) puis les fruits....

Ni hao ! Nous sommes rentrés hier matin : 10 ° à Roissy. Avant-hier, nous cherchions la fraîcheur des arbres et des magasins car il faisait 31 ° à Hong-Kong. Je vous mettrai tous les jours quelques photos de cet étonnant pays où tout change très vite....

Les papillons chinois sont très difficiles à photographier. Ils se déplacent très vite, qu'ils soient en l'air ou sur le dos des enfants ! Nous en avons vu de magnifiques lors de la croisière sur la rivière Li : des orange, des noirs et bleus, des petits...

Pendant ces trois semaines, nous avons très bien mangé des plats très variés. Les plats étaient servis sur un plateau tournant : porc, boeuf, poulet, en tout petits morceaux (plus pratique pour manger avec les baguettes), avec des sauces variées : pimentée...