4 poires (j'ai pris des Conférence), 4 œufs, 65 g de maïzena, 60 g de farine, 125 g de beurre, 100 g sucre en poudre, 125 g cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 1 cuillerée à café de cannelle, 1/2 cuillerée à café de muscade en poudre, 1 cuillerée à café de gingembre moulu

faire un caramel dans un moule avec 2 cuill. à soupe d'eau. Tapisser le fond du moule avec des lamelles de poire. Mélanger les œufs, la cassonade, la farine, la maïzena, le sucre vanillé, les épices et le beurre fondu juste tiède. Ajouter les morceaux de poire s'il en reste. Mettre au four 200° pendant 35 à 40 min. Démouler aussitôt.

Le tiramisu de Sophie était à tomber ! spéculoos, nutella, mascarpone, 2 oeufs. Miam ! Pas eu le temps de prendre les verrines en photo, c'était déjà dévoré !